13 de agosto de 2026
Restaurante Gunnen (La Coruña) El tardío descubrimiento de un gran cocinero gallego
Desde cualquier perspectiva el restaurante Gunnen desconcierta. No resulta fácil entender como un local diminuto es capaz de sobrevivir con tres únicas mesas y una cocina creativa de nivel para tan pocos comensales. Y a precios relativamente moderados, al margen de escandallos y costes. Dos menús —Tempo (14 pases, 100 euros) e Impulso (11 pases 80 euros)— albergan las propuestas de un cocinero autodidacta, Chechu Rey, con un dominio técnico que apabulla. Un tapado de la cocina gallega que no ha conseguido hasta ahora el reconocimiento que se merece. A su lado su esposa Angelica Vieira, responsable de la sala y Josué Neira como ayudante y jefe de cocina.
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